Xαρακτηριστικά CRYOVAC® Brand SVS45
Η χρήση συστημάτων ήπιου κενού για την προστασία της υφής και της γεύσης του τυριού οδηγεί συχνά σε συμβιβασμούς όσον αφορά την αποτελεσματικότητα και την παραγωγικότητα. Αυτό μπορεί να ξεπερασθεί με την CRYOVAC® Brand SVS45, η οποία είναι μια νέου τύπου αυτόματη συσκευαστική μηχανή κενού και συγκόλλησης, προσφέροντας μια ήπια διαδικασία κενού σε συνεχή ροή. Επιτρέπει την επίτευξη υψηλών ταχυτήτων, διατηρώντας παράλληλα τη δομή, την υφή και τη γεύση του τυριού. Με παράλληλη χρήση των συρρικνούμενων σακουλών της SEALED AIR® η SVS45 συμβάλλει στη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα σχεδόν στο μισό σε σύγκριση με την συσκευασία των τυποποιημένων τυριών σε θερμοδιαμορφωτικά υλικά. Καλύπτει μια πλήρη σειρά προϊόντων, από μικρές μερίδες καταναλωτή (200 gr) έως μεγάλα βιομηχανικά προϊόντα έως 25 κιλά χωρίς περιορισμό στο μέγεθος και το σχήμα του προϊόντος.
Οφέλη και πλεονεκτήματα
Τα οφέλη που προκύπτουν :
- Συνεχής ροή
- Υψηλές ταχύτητες κάτω από απαλό κενό (η γραμμική ταχύτητα κυμαίνεται μεταξύ 5-12 μέτρων ανά λεπτό, πχ Euroblock : 10-24 ppm, 1/5 Euroblock : 20-40 ppm). Mε παράλληλη ωρίμανση, έχουμε διατήρηση της δομής, υφής και γεύσης (το τυρί διατηρείται υπό ατμοσφαιρική πίεση σε όλη τη διαδικασία).
- Ρύθμιση πίεσης, ύψους μπάρας συγκόλλησης και θερμοκρασίας στην οθόνη ελέγχου
- Ευκολία στην εγκατάσταση και χρήση
- Χαμηλό κόστος συντήρησης
- Εξοικονόμηση ενέργειας
- Εύκολος καθαρισμός και απολύμανση Καμία άμεση επαφή με το προϊόν, δεν υπάρχει κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης.
- Πατενταρισμενο σύστημα εξαγωγής του αέρα από τη συσκευασία, χρήση 10 φορές λιγότερου πεπιεσμένου αέρα σε σύγκριση με τις μηχανές θαλάμου κενού.
- Το υψηλό επίπεδο εξαγωγής του αέρα από τη συσκευασία παρέχει καλές συνθήκες για την ωρίμανση του τυριού. Το τυρί μπορεί να συσκευασθεί απ’ ευθείας και από την άλμη σε υγρές συνθήκες.
Για περισσότερες πληροφορίες: NOVEL PACK EE, εξουσιοδοτημένος agent της SEALED AIR® για λύσεις CRYOVAC®
