Συστήματα Απόψυξης

Εγγυόμαστε τέλεια ομοιόμορφη θερμοκρασία σε όλα τα σημεία του θαλάμου , με μειωμένη απώλεια βάρους του προϊόντος διαμέσου όλου του κύκλου απόψυξης, ο οποίος κυμαίνεται από 12 έως 36 ώρες βάσει του μεγέθους του προϊόντος.

Τα συστήματα αποτελούνται από ανιχνευτές που εισάγονται στον πυρήνα και στην επιφάνεια του προϊόντος και χρησιμοποιούνται για την παρακολούθηση των θερμοκρασιών και των αλλαγών στις περιβαλλοντικές συνθήκες σε πραγματικό χρόνο και κατά συνέπεια, για τη ρύθμιση της λειτουργίας του συστήματος.

 

Πλεονεκτήματα

Υψηλή ικανότητα φόρτωσης θαλάμου (άνω των 1000 kg/mq)
Μονάδα επεξεργασίας αέρα, ζεστά και κρύα σπειρώματα , ανεμιστήρας, αεραγωγοί εισόδου και επιστροφής από ανοξείδωτο χάλυβα
Σταθερό μικροβιακό περιεχόμενο καθ’ όλη τη διάρκεια της διαδικασίας μέσω της παρουσίας ατμού
Σύστημα θέρμανσης/ύγρανσης με κορεσμένο ατμό στο θάλαμο για αύξηση της απόδοσης όσον αφορά την ομοιομορφία του συντελεστή μεταφοράς θερμότητας του προϊόντος
Μειωμένη απώλεια υδατοδιαλυτών πρωτεϊνών
Διαδικασίες που ελέγχονται από μικροεπεξεργαστή, μέσω αισθητήρων θερμοκρασίας και σχετικής υγρασίας στο δωμάτιο
Μικροβιολογική ασφάλεια των προϊόντων και διαδικασία υγιεινής που εγγυώνται τη διάρκεια ζωής του
Κανένα από τα μειονεκτήματα των παραδοσιακών συστημάτων απόψυξης με εμβάπτιση, όπως η υπερβολική χρήση νερού και η αποστράγγιση λυμάτων
Μειωμένη συρρίκνωση, σε σύγκριση με άλλα συστήματα απόψυξης
Στο τέλος του κύκλου, ο εξοπλισμός μας λειτουργεί ως ψυκτικός θάλαμος για τη διατήρηση των αποψυγμένων προϊόντων
Ρυθμιζόμενη θερμοκρασία από -5°C/+20°C και σχετική υγρασία έως 95–100%.
Με χαμηλό ενεργειακό κόστος